Tank khuấy, Tank Jacket

Bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm là giải pháp tối ưu cho các cơ sở sản xuất cần gia nhiệt và khuấy trộn đồng thời. Với thiết kế thông minh, công nghệ tiên tiến, bồn khuấy không chỉ đảm bảo hiệu suất cao mà còn giữ được độ an toàn vệ sinh thực phẩm tối đa. Để hiểu rõ hơn về cấu tạo và ưu điểm vượt trội của bồn khuấy gia nhiệt trong sản xuất thực phẩm, hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.

Bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm là gì?

Bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm hay còn được gọi là nồi nấu có cánh khuấy, là loại bồn kết hợp giữa chức năng gia nhiệt và khuấy trộn. Bồn thường được sản xuất từ inox 304 hoặc inox 316, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bồn này thích hợp để chế biến các loại thực phẩm như cháo, siro, nước trái cây, tương ớt, sữa, và nhiều loại khác. 

Bồn sử dụng phương pháp nấu cách thủy, với dung môi gia nhiệt như nước hoặc dầu. Nhiệt độ được truyền qua lớp dung môi này, giúp hạn chế tình trạng cháy khét sản phẩm. Hệ thống khuấy trộn giúp nguyên liệu được gia nhiệt đều, mang lại hiệu quả cao trong sản xuất. 

Cấu tạo bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm

Bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm được thiết kế với 3 lớp, mỗi lớp có vai trò riêng biệt:

- Lớp thứ nhất: Đây là lớp trực tiếp chứa các nguyên liệu thực phẩm. Cánh khuấy trong lớp này sẽ tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm cần gia nhiệt. Để đảm bảo an toàn và chất lượng, bề mặt lớp này phải được gia công cẩn thận và tỉ mỉ.

- Lớp thứ hai: Là lớp chứa dung môi gia nhiệt. Dung môi được sử dụng có thể là dầu hoặc nước, giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong quá trình gia nhiệt.

- Lớp thứ ba: Đây là lớp cách nhiệt bên ngoài, thường được làm từ vật liệu mỏng hơn để tiết kiệm chi phí. Lớp này giúp giữ nhiệt bên trong, hạn chế nhiệt độ phát tán ra ngoài và tránh gây bỏng khi vận hành.

Ngoài ra bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm còn được trang bị thêm các bộ phận quan trọng sau: 

- Động cơ khuấy: Động cơ được gắn hộp số để đảm bảo lực khuấy mạnh và ổn định hơn, giúp sản phẩm khuấy đều. Phần động cơ được bọc trong vỏ inox để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Tủ điều khiển: Bồn sử dụng tủ điều khiển bằng inox, tích hợp biến tần để điều chỉnh tốc độ khuấy và cài đặt nhiệt độ cũng như thời gian khuấy trộn. Điều này giúp tối ưu quá trình sản xuất.

- Cánh khuấy và trục khuấy: Cánh và trục khuấy được kết nối với động cơ motor, có thể điều chỉnh tùy theo yêu cầu. Cánh khuấy có nhiều loại, như cánh chong chóng, cánh phân tán, cánh tự bung, phù hợp với từng loại dung dịch.

- Nắp và van bồn: Bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm được thiết kế nắp bán nguyệt hoặc nắp kín, giúp dễ dàng cấp liệu và kiểm soát quá trình khuấy. Phần đáy bồn được lắp van bướm vi sinh giúp xả liệu dễ dàng và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn.

>>> Xem thêm bồn khuấy gia nhiệt 200 lít tại Á Âu 

Bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm có những ưu điểm nào? 

Sử dụng bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho các nhà máy sản xuất:

- Tiết kiệm thời gian: Quy trình khuấy trộn và gia nhiệt diễn ra cùng lúc, rút ngắn thời gian sản xuất.

- Đảm bảo chất lượng: Nhiệt độ và thời gian khuấy trộn được kiểm soát chính xác, tránh tình trạng cháy khét hoặc không đồng đều.

- An toàn vệ sinh: Bồn được làm từ inox chất lượng cao, dễ dàng vệ sinh và không gây nhiễm khuẩn cho thực phẩm.

- Đa dạng dung tích: Bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm có nhiều dung tích khác nhau, từ bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp nhỏ đến các loại bồn lớn hơn, phù hợp với nhu cầu sản xuất của từng doanh nghiệp.

Vì sao nên chọn bồn khuấy gia nhiệt của Á Âu?

Á Âu là đơn vị chuyên gia công và sản xuất các loại bồn khuấy thực phẩm, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn kỹ thuật và vệ sinh an toàn thực phẩm. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành, chúng tôi tự hào mang đến sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo bền bỉ và hiệu quả trong quá trình sử dụng.

Bên cạnh đó, Á Âu còn cung cấp dịch vụ thiết kế tùy chỉnh bồn khuấy từ vật liệu, kích thước, thể tích, phụ kiện đi kèm,....đáp ứng tối đa nhu cầu sản xuất của từng khách hàng. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm chất lượng, đừng ngần ngại liên hệ với Á Âu để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

 --------------------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI KỸ THUẬT Á ÂU

Địa chỉ: Số 3 An Phú Đông 25, Phường An Phú Đông, Q.12, Tp.HCM

Hotline: 0909 266 949

Tell-Fax: 028 6269 1337

Email: minhtrong@aautech.vn